MENÜ PLANLAMA
Ders Notu, ss.112, 2012
- Yayın Türü: Diğer Yayınlar / Ders Notu
- Basım Tarihi: 2012
- Sayfa Sayıları: ss.112
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet
Özet
Yiyecek içecek işletmelerinde menü planlamanın önemi, menü planlama kuralları ve öğünler için menü planlamanın incelikleri bu eserde yer almaktadır.