Avlama mevsiminin hamsi (Engraulis encrasicolus L. 1758) balığında bazı kalite değerlerine ve dayanma süresine etkisİ

---

TÜRKER S., GÖKOĞLU N., ÖZDEN Ö., ERKAN N., METIN S., BAYGAR T.

BİYOTEKNOLOJİ (KÜKEM), cilt.22, sa.2, ss.41-48, 1999 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 22 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 1999
• Dergi Adı: BİYOTEKNOLOJİ (KÜKEM)
• Sayfa Sayıları: ss.41-48
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Hayır