The Effect of Acorn Flour on the Sensory Properties of Baklava

---

GÜNEŞ Ş. N., ÖNCÜ GLAUE Ş., AKCAN T.

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, vol.15, 2025 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 15
• Publication Date: 2025
• Doi Number: 10.21597/jist.1640966
• Journal Name: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Akdeniz University Affiliated: Yes