The investigation of extract loss of horse mackerel (Trachurus trachurus L., 1758) with different salting methods

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., ERDİLAL R., GÜLYAVUZ H.

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, cilt.25, ss.217-220, 2008 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 25
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.217-220
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet