Akademik Veri Yönetim Sistemi
Ders Notu, ss.100, 2013
Sivil havacılkta ikram ve servisin önemi, ikram planlaması, uçağa yüklenmesi, uçakta servisin öğünlere ve müşteri tercihlerine göre yapılması, lojistik gibi konular bu eserde işlenmiştir.