Fırın Ürünlerinde Enzim Uygulamaları

EREM F., CERTEL M.

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Turkey, 24 - 26 May 2006, vol.1, pp.525-528, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Volume: 1
  • City: Bolu
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.525-528
  • Akdeniz University Affiliated: Yes