Quality Assessment of Common Pandora (Pagellus erythrınus) During Storage on Ice Made From Citrus Extracts

BAĞDATLI İ., GÖKOĞLU N., GÜMÜŞ B., YERLİKAYA KEBAPÇIOĞLU P.

Chemical Reactions in Foods VII, Prak, Çek Cumhuriyeti, 14 - 16 Kasım 2012, ss.123

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Prak
  • Basıldığı Ülke: Çek Cumhuriyeti
  • Sayfa Sayıları: ss.123
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet