GASTRONOMİ ALANINDAKİ YEMEK ve MUTFAK KÜLTÜRÜ ÇALIŞMALARININ BİBLİYOMETRİK BİR ANALİZİ


ONUR N., ERTAŞ SABANCI A.

Gastronomi Alanında Tematik Araştırmalar IV (GATA IV), OĞAN YENER, Editör, Çizgi Kitabevi Yayınları, Konya, ss.163-178, 2025

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2025
  • Yayınevi: Çizgi Kitabevi Yayınları
  • Basıldığı Şehir: Konya
  • Sayfa Sayıları: ss.163-178
  • Editörler: OĞAN YENER, Editör
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet