ŞAHİN SEVGİLİ S., Ülkeryildiz Balcik E., BALCI TORUN F., Güngör K. K., ERGİN ZEREN F., TORUN M.
Non-thermal Processing of Major Food Macromolecules, , Editör, Elsevier, ss.327-345, 2025
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2025
-
Yayınevi:
Elsevier
-
Sayfa Sayıları:
ss.327-345
-
Editörler:
, Editör
-
Akdeniz Üniversitesi Adresli:
Evet