Mutfakta Fiziksel Planlama ve Kurulum
Mutfak Yönetimi, Şengül Serkan, Kurnaz Alper, Editör, Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti., ss.21-34, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti.
- Sayfa Sayıları: ss.21-34
- Editörler: Şengül Serkan, Kurnaz Alper, Editör
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet