Enzime Dirençli Nişasta’nın İşlevsel Özellikleri


KONAK Ü. İ., CERTEL M., KARAKAŞ B., EREM F.

6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Turkey, 6 - 08 November 2009, vol.1

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Volume: 1
  • City: Antalya
  • Country: Turkey
  • Akdeniz University Affiliated: Yes