Nişasta Miktarının ve Çöven Suyu İlavesinin Lokumların Bazı Özellikleri Üzerine Etkileri

---

USLU M. K., ERBAŞ M., TURHAN İ., TETİK N.

GIDA, cilt.5, sa.35, ss.331-337, 2010 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 5 Sayı: 35
• Basım Tarihi: 2010
• Dergi Adı: GIDA
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.331-337
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet