Impacts Of Drying Air Parameters, Pre-Treatment And Slice Thickness On The Thin Layer Drying Characteristics And The Quality Of Eggplant

YALDIZ O., ERTEKİN C., ÖZ B.

4th International Thermal Energy Congress, İzmir, Türkiye, 8 - 12 Temmuz 2001, ss.342-347, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.342-347
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet