Determination of salep adulteration with starches and gums using the DSC technique

ÇAM İ. B., CENGİZ M. F., GÜMÜŞ C., KARAKAŞ B.

2nd Congress on Food Structure Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, cilt.1, sa.1, ss.136, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.136
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet