Electrosprayed particles for encapsulation of phenolic components

Şahin Sevgili S., Kurtulbaş Şahin E., Toprakçı Yüksel İ., Ülkeryıldız Balçık E., Balcı Torun F., Torun M.

Electrospinning and Electrospraying Encapsulation of Food Bioactive Compounds, Hadis Rostamabadi, Editör, Academic Press , London, ss.171-185, 2025

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2025
  • Yayınevi: Academic Press
  • Basıldığı Şehir: London
  • Sayfa Sayıları: ss.171-185
  • Editörler: Hadis Rostamabadi, Editör
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet