Bolu Mutfak Kültürünün Markalaşmasında Mengen Aşçılarının Rolü

BAYRAM F., ERDEM Ö., KAYIŞ V.

in: Yerel Kalkınma ve Turizm, ÇİLAN AKIN ALİYE, TUNA HAKAN, Editor, İksad Publishing House, Ankara, pp.49-64, 2025

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2025
  • Publisher: İksad Publishing House
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.49-64
  • Editors: ÇİLAN AKIN ALİYE, TUNA HAKAN, Editor
  • Akdeniz University Affiliated: Yes