BENEKLİ KARİDES (Metapenaeus monoceros) VE KIRMIZI KARİDES (Aristaemorpha foliacea) ETİNİN ÇEREZ GIDA ÜRETİMİNDE KULLANIMI VE ÜRETİM PARAMETRELERİNİN ÜRÜN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİNİN İNCELENMESİ

---

Prof. Dr. OSMAN KADİR TOPUZ

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Akdeniz Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Nalan GÖKOĞLU

Tezin Onay Tarihi: 2011