Protein bazlı yenebilir filmler ile bazı meyvelerin kaplanması
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Akdeniz Üniversitesi, Fen Bilimleri , Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tez Danışmanı: Certel M.
Tezin Onay Tarihi: 2001
Akademik Veri Yönetim Sistemi