Doç. Dr. ESRA ŞAHİN
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları, Türkiye
Tez Danışmanı: Prof.Dr. İrfan YAZICIOĞLU
Tezin Onay Tarihi: 2019