Sosislerde yağ oranının azaltılması ve farklı formülasyonlarda sosis üretiminin denenmesi
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Akdeniz Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tez Danışmanı: Gökoğlu N.
Tezin Onay Tarihi: 2003