Quality Assessment of Common Pandora (Pagellus erthrinus) During Storage on ice Made from Citrus Extracts


UÇAK İ., GÖKOĞLU N., Gümüş B., YERLİKAYA P.

Chemical reactions in Foods VII, Prag, Çek Cumhuriyeti, 14 - 16 Kasım 2012, ss.25-26

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Prag
  • Basıldığı Ülke: Çek Cumhuriyeti
  • Sayfa Sayıları: ss.25-26
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet