Barbun balığı Mullus barbatus nın sıcak dumanlama sonrası besin bileşenlerindeki değişimler


GÜMÜŞ B., İKİZ R., ÜNLÜSAYIN M.

SU URUNLERI DERGISI, vol.24, no.1, pp.15-24, 2009 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 24 Issue: 1
  • Publication Date: 2009
  • Journal Name: SU URUNLERI DERGISI
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.15-24