Nutritive Value of Carob (Ceratonia siliqua L.) pekmez; a traditional product of Turkey

---

KARHAN M., TURHAN İ., TETİK N., Aksu M.

Innovations on Traditional Foods, Valencia, İspanya, 25 - 28 Ekim 2005, cilt.2, ss.899-901, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Cilt numarası: 2
• Basıldığı Şehir: Valencia
• Basıldığı Ülke: İspanya
• Sayfa Sayıları: ss.899-901
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet