The effect of organic acid treatments on melanosis inhibition and shelf life in shrimp (Penaeus japonicus).

GÖKOĞLU N.

ACTA ALIMENTARIA, cilt.33, sa.2, ss.203-211, 2004 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 33 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: ACTA ALIMENTARIA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.203-211
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet