YİYECEK İÇECEK OTOMASYONU
Ders Notu, ss.110, 2012
- Yayın Türü: Diğer Yayınlar / Ders Notu
- Basım Tarihi: 2012
- Sayfa Sayıları: ss.110
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet
Özet
Yiyecek içecek işletmelerinde otomasyonun anlamı, önemi, otomasyon sistemlerinin işletmeye faydaları ve nasıl işledikleri, örnek otomasyon sistemine yiyecek içecek ile ilgili tanımlamaların nasıl yapılacağı, satın alma, depodan mal verme, menü planlama, satış ve satış sonrası raporlama konuları örnekleriyle bu eserde işlenmiştir.