Kinetic Studies on Maillard Reactions in Some Model Systems

AKPINAR K., AYRANCI G.

International Journal of Chemistry, cilt.20, ss.157-163, 2010 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 20
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: International Journal of Chemistry
  • Derginin Tarandığı İndeksler: CAB Abstracts, Veterinary Science Database
  • Sayfa Sayıları: ss.157-163
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet