Vakum altında pişirme (Sous-Vide) Yöntemi Kullanılarak Pişirilmiş Hamsi (Engraulis encrasicolus) Marinatlarının Duyusal Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi
GÜMÜŞ B. (Executive), GÖKOĞLU N., ARMAN A.
Project Supported by Higher Education Institutions, 2018 - 2021
-
Project Type:
Project Supported by Higher Education Institutions
-
Begin Date:
May 2018
-
End Date:
August 2021