Probiyotik Mikroorganizmaların Püskürterek Dondurma ve Kurutma Teknikleriyle Mikroenkapsüle Edilerek Probiyotik Kek Üretiminde Kullanım İmkanlarının Araştırılması

---

ERBAŞ M. (Yürütücü), ARSLAN S., SELEK İ.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2014 - 2016

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Eylül 2014
• Bitiş Tarihi: Aralık 2016