Effects of marinating time acetic acid and salt concentrations on the quality of little tunny fish Euthynnus alletteratus fillet

TOPUZ O. K. (Yürütücü), UÇAK İ., GÖKOĞLU N., YERLİKAYA P., GÜMÜŞ B.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2017 - 2018

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Mayıs 2017
• Bitiş Tarihi: Şubat 2018