Sığla (Liquidambar orientalis Mill) yağının farklı polimerler kullanılarak flaş nanoçöktürme yöntemiyle nanoenkapsülasyonu, elde edilen ürünün karakterizasyonu, depolama stabilitesinin belirlenmesi ve model gıdalarda kullanımı

TORUN M. (Yürütücü), BALCI TORUN F., YILDIZTEKİN M., GÜNGÖR K. K., ÜLKERYILDIZ BALÇIK E., Coşgun G.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2023 - Devam Ediyor

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Aralık 2023
• Bitiş Tarihi: Devam Ediyor