Düşük kolesterol ve yağ içerikli mayonez benzeri ürün üretiminde avokado püresinin kullanım olanaklarının araştırılması

TORUN M. (Yürütücü), BAŞÜNAL GÜLMEZ H., KOMACH F.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2018 - 2018

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Nisan 2018
• Bitiş Tarihi: Aralık 2018