Maraş Tipi Tarhanada Formülasyonun ve Fermentasyon Sürecinin Ürünün Gluten Seviyesi ve Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
KARAKAŞ BUDAK B. (Yürütücü), Sarı B.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2021 - 2022
-
Proje Türü:
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
-
Başlama Tarihi:
Ağustos 2021
-
Bitiş Tarihi:
Eylül 2022