Maraş Tipi Tarhanada Formülasyonun ve Fermentasyon Sürecinin Ürünün Gluten Seviyesi ve Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

KARAKAŞ BUDAK B. (Yürütücü), Sarı B.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2021 - 2022

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Ağustos 2021
• Bitiş Tarihi: Eylül 2022