Maraş Tipi Tarhanada Formülasyonun ve Fermentasyon Sürecinin Ürünün Gluten Seviyesi ve Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
KARAKAŞ BUDAK B. (Yürütücü), Sarı B.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2021 - 2022
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Y.Lisans
- Başlama Tarihi: Ağustos 2021
- Bitiş Tarihi: Eylül 2022