Clostridium sp. Otolitik Enzimlerinin Rekombinant Üretimi ve Kaşar Peynirinde Geç Şişmenin Engellenmesi için Kullanımı

Özçelik A., Şimşek Ö.(Yürütücü), Gürsoy O., İnan M.

TÜBİTAK Projesi, 2022 - 2025

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Mayıs 2022
• Bitiş Tarihi: Mayıs 2025