Türkiye denizlerinden toplanan bazı makroalg örneklerinin alternatif protein kaynağı olarak değerlendirilmesi: biyoaktif peptit eldesi, biyoaktif ve teknofonksiyonel özelliklerinin araştırılması, enkapsülasyonu ve stabilite çalışmaları.


Okudan E. Ş.

TÜBİTAK Projesi, 2019 - 2023

  • Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
  • Başlama Tarihi: Eylül 2019
  • Bitiş Tarihi: Ağustos 2023