Farklı yöntemler ve taşıyıcı maddeler kullanılarak elde edilen safran (Crocus sativus L.) emülsiyonlarının depolama stabilitesinin araştırılması

ÖZDEMİR F. (Yürütücü), TORUN M., AZARABADI N.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2015 - 2017

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Ekim 2015
• Bitiş Tarihi: Aralık 2017