Farklı yöntemler ve taşıyıcı maddeler kullanılarak elde edilen safran (Crocus sativus L.) emülsiyonlarının depolama stabilitesinin araştırılması

ÖZDEMİR F. (Yürütücü), TORUN M., AZARABADI N.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2015 - 2017

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Ekim 2015
• Bitiş Tarihi: Aralık 2017