Inhibitory effects of high pressure treatment on microbial growth and biogenic amine formation in marinated herring (Clıpea harengus) inoculated with Morganella psycgrotolerants
Gökoğlu N.
Tübitak, Ağustos 2019
-
Ödülün Kapsamı:
Diğer Ödüller
-
Ödül Türü:
Diğer
-
Ödül Veren Ülke:
Türkiye
-
Ödülü Veren Organizasyon:
Tübitak
-
Araştırma Alanları:
Tarımsal Bilimler, Su Ürünleri, Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
-
Ödülün Tarihi:
Ağustos 2019