Inhibitory effects of high pressure treatment on microbial growth and biogenic amine formation in marinated herring (Clıpea harengus) inoculated with Morganella psycgrotolerants
Tübitak, Ağustos 2019
- Ödülün Kapsamı: Diğer Ödüller
- Ödül Türü: Diğer
- Ödül Veren Ülke: Türkiye
- Ödülü Veren Organizasyon: Tübitak
- Araştırma Alanları: Tarımsal Bilimler, Su Ürünleri, Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
- Ödülün Tarihi: Ağustos 2019