Pişirilmeye hazır midye (mytilus galloprovincialis lamarck 1819) ürünlerinin dondurularak saklanması ve dayanma süresinin belirlenmesi


Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: İstanbul Üniversitesi, Turkey

Approval Date: 1996

Student: Nuray ERKAN

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): NALAN GÖKOĞLU