KRİYOPROTEKTAN MADDE KULLANIMININ ÇOKLU DONDURMA VE ÇÖZÜNDÜRME UYGULANMIŞ BALIKLARDA KALİTEYE ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI


Thesis Type: Doctorate

Institution Of The Thesis: Akdeniz Üniversitesi, Institute of Science, Su Ürünleri Anabilim Dalı, Turkey

Approval Date: 2018

Student: Hanife Aydan YATMAZ

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): NALAN GÖKOĞLU