Yüksek Hidrostatik Basınç Uygulamasının Balık Marinatında Psikrotolerant Biyojen Amin Üreten Bakteriler ve Biyojen Amin Oluşumu Üzerine Etkileri


Thesis Type: Doctorate

Institution Of The Thesis: Akdeniz Üniversitesi, Turkey

Approval Date: 2015

Student: İlknur UÇAK

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): NALAN GÖKOĞLU