Ülkemiz tarihi buğday çeşitlerinden olan Siyez ve Gernik’ten izole edilen ferülik asidin fonksiyonel gıda bileşeni olarak kullanım olanaklarının belirlenmesi


Thesis Type: Doctorate

Institution Of The Thesis: Akdeniz University, Faculty of Agriculture, Department of Agricultural Biotechnology, Turkey

Thesis Language: Turkish

Student: Ümit BABACAN

Supervisor: Mehmet Fatih Cengiz